Paprikash

Ingredients

• Курица (голень или бедра) – 800гр.

• Болгарский перец -1шт.

• Лук -2шт

• Помидор -2шт (или 1ст.л. томатной пасты)

• Паприка сладкая – 1ч.л.

• Сметана – 100гр.

• Мука – 1ст.л.

• Соль -1ч.л.

• Чеснок – 2-3 зуб

• Растительное масло – 2-3ст.л.

Directions

1. Курицу нарезать на большие куски (если бедра - пополам)

2. Два томата на крупной терке без кожуры

3. Две луковицы мелко порезать

4. Болгарский перец порезать мелкими кубиками

5. На сковороду растительное масло, обжарить курицу на сильном огне до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Убрать на тарелку

6. На этом же масле обжарить лук до полупрозрачности.

7. Добавить болграский перец и помидоры, перемешать, тушить 5 минут

8. Добавить чайную ложку паприки, 2 зубчика чеснока

9. Курицу на овощную подушку и залить водой так, чтоб курица была почти скрыта в воде

10. Добавить чайную ложку соли, убавить огонь до среднего и тушить под крышкой 40 минут

11. Сметану 100 грамм смешать со столовой ложкой муки. Добавить к курице по истечение 40 минут и тушить еще 10 минут