Pork in the oven

Ingredients

• 1-1,5 kg. pork

• 1 tbs. honey

• 2 tbs. lemon juice

• 150 gr. sour cream

• 1,5 tsp. hmeli-suneli (or other Caucasian spices)

• Edible greens (parsley, dill, cilantro)

• Salt and pepper to taste

Directions

1. Мясо нарезать на крупные куски (порционные), 5х5см

2. Зелень крупно порубить

3. Смешиваем маринад: зелень, мед, специи, лимонный сок, соль (1.5 чайные ложки), перец

4. Кусочки мяса обваливаем в маринаде и оставляем на 1.5 часа в холодильник

5. Добавляем сметану и перемешиваем

6. Выложить на поднос

7. В духовке 180С, 50-60мин, за 10 минут до готовности полить выделившимся соком