Thin dough pizza

Ingredients

• Тесто:

• 180-200 гр. пшеничной муки

• 100 мл. тёплой воды

• 2 ст.л. оливкового масла (либо растительного)

• 1 ч.л. сахара

• 1 ч.л. сухих дрожжей (3 гр.) с горкой

• 1/2 ч.л. соли

• Начинка:

• 150 гр. ветчины

• 250 гр. сыра

• 4-5 шт. маринованных огурчиков

• 1/2 красного болгарского перца

• 1 шт. красного лука

• Пучок базилика

• 1,5 ст.л. томатного соуса

• Соль, перец по вкусу

Directions

1. Теплую воду+ дрожжи, сахар, перемешать. Накрыть полотенцем и в теплое место на 15 мин (должны пойти пузырьки).

2. Добавить соль, оливковое масло, все перемешть.

3. Вводим муку частями (может понадобиться больше или меньше)

4. Тесто должно быть мягким и не тугим. Добавляем пока не перестанет липнуть к рукам. Вымешиваем 10 минут

5. Тесто округляем, в миску, оставляем на 20-30 минут, чтоб поднялось

6. Мясо нарезать тонкими пластинками.

7. Лук тонкими полукольцами, перец соломкой

8. Сыр натереть на терке

9. Поднявшееся тесто на противень застеленный бумагой для выпечки. Растягиваем тесто от центра в круг, 30см

10. Смазать кетчупом с чесноком, смазать все кроме бортиков. Сухие специи (травы) не добавлять на этом этапе!

11. Посолить (если ветчина не соленая) и поперчить

12. Посыпать сыром (почти весь)

13. Выложить лук (дольки резделять)

14. Выложить ветчину, перец

15. Сверху немного сыром. и сухие специи (травы).

16. 200С, 20 мин (бортики должны подзолотиться и поджариться)